rau mùi
Définition
- Nom (Botanique, Cuisine) :
- Coriandre (Coriandrum sativum) : "rau mùi" désigne une plante herbacée annuelle dont les feuilles fraîches, finement découpées et aromatiques, sont largement utilisées comme herbe aromatique en cuisine.
- Partie comestible : Ce terme se réfère principalement aux feuilles vertes et aux tiges tendres de la plante, par opposition à ses graines.
Exemples d'utilisation
- Nom :
- Tôi cần mua một bó rau mùi. (J'ai besoin d'acheter un bouquet de coriandre.)
- Món phở này được trang trí với rau mùi thái nhỏ. (Ce phở est garni de coriandre hachée.)
- Rau mùi tươi có mùi thơm đặc trưng. (La coriandre fraîche a un parfum caractéristique.)
Utilisation avancée
- "rau mùi ta" : coriandre vietnamienne (parfois utilisée pour la distinguer d'autres variétés ou herbes similaires).
- Rau mùi ta thơm hơn loại rau mùi Trung Quốc. (La coriandre vietnamienne est plus parfumée que la variété chinoise.)
Variantes et mots apparentés
Hạt mùi (nom) : graine de coriandre (utilisée comme épice, souvent moulue).
- Hạt mùi là một gia vị quan trọng trong cà ri. (La graine de coriandre est une épice importante dans le curry.)
Ngò rí (nom) : terme synonyme régional pour "rau mùi" dans le sud du Vietnam.
- Ở miền Nam, người ta gọi rau mùi là ngò rí. (Dans le Sud, on appelle la coriandre "ngò rí".)
Synonymes
- Coriandre : le terme français standard pour désigner la plante et ses feuilles.
- Persil chinois : terme parfois utilisé en français pour désigner la coriandre fraîche.
Expressions idiomatiques
- Thơm như rau mùi : sentir bon comme la coriandre — se dit de quelque chose ayant une odeur fraîche et agréable.
- Căn bếp thơm như rau mùi. (La cuisine sent bon comme la coriandre.)